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Andalucía: Qué Ver y Hacer y Mucho Más
Curiosidades

Andalucía: Qué Ver y Hacer y Mucho Más

27 feb. 2021

Abrimos la nueva categoría de artículos de Portal dedicado a las Comunidades Autónomas españolas. La primera del año que se celebra es el día 28 de febrero, siendo el Día de Andalucía por lo que hablaremos sobre qué ver y hacer y mucho más como la gastronomía en cada una de las provincias de esta Comunidad Autónoma. Al final, Portal nos enseñará una de las mejores viviendas de cada una de ellas.

Andalucía es la Comunidad Autónoma más poblada de España y está compuesta por 8 provincias donde durante cada 28 de febrero se conmemora la historia y la cultura andaluza, tanto en casa como en el colegio, donde los más pequeños desayunan el típico pan con aceite y azúcar.

La gastronomía andaluza

La gastronomía de Andalucía goza de una gran variedad de productos como, pescado, guisos, aceite de oliva, verduras, carnes, etc. Cada provincia tiene una gastronomía diferente dependiendo si están en zonas costeras, en el interior y el tipo de tierra de cultivo. Veamos a grandes rasgos cuál es la gastronomía de cada provincia de Andalucía:

En Huelva encontraremos el mejor jamón ibérico de bellota de España con denominación de origen Jabugo. También es muy común el choco, lo podemos encontrar frito, a la plancha o hecho albóndigas, así como la exquisita gamba blanca. Si vamos a cualquier bar o chiringuito seguro que en su carta no faltará el Atún encebollado o la Mojama (atún en salazón).

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Choco frito, plato típico de la gastronomía andaluza especial de Huelva, Andalucía.

Aunque Sevilla no tenga costa, podemos encontrar platos deliciosos como los huevos a la flamenca o las espinacas con garbanzos, pudiéndolos disfrutar en cualquier época del año. Otro plato tradicional de Sevilla es el conejo al vino.

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El conejo al vino es uno de los platos andaluces estrellas de la provincia de Sevilla, Andalucía.

Volviendo a la costa, en Cádiz son llamativos los platos de diferentes pescados y mariscos como almejas a la marinera, tortilla de camarones o las papas aliñás o con choco.

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Almejas a la marinera, plato estrellas de Cádiz, Andalucía.

¿Quién no conoce los flamenquines de Córdoba? Estos junto con el salmorejo y los caracoles son los platos típicos de la tierra cordobesa. Ciudad muy influenciada por la cultura árabe incluso gastronómicamente, nos presenta el churrasco (solomillo de cerdo) cordobés con salsas árabes.

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El flamenquín típico de la gastronomía cordobesa.

Pasando por Málaga nos encontramos con dos sopas frías, la porra antequerana y la sopa de ajoblanco con almendras, pan y ajo como ingredientes principales destacan en la gastronomía malagueña. La fritura de pescados malagueña también es muy llamativa, con pescados similares a los que se utilizan en Cádiz y Huelva.

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La sopa de ajoblanco es uno de los platos de la gastronomía de Málaga más famosos.

El vino de Jerez y el aceite de oliva es muy conocido de la provincia de Jaén. Al ser una ciudad del interior de Andalucía, encontraremos platos como las setas de cardo, la carne de monte en adobo o los galianos hechos con conejo, liebre o pollo y tortas galianeras.

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Jaén es muy conocido por la calidad de su aceite de oliva.

En la maravillosa Granada podemos encontrar las habas con jamón o la tortilla de Sacromonte hecha con sesos y criadillas, jamón, chorizo, guisantes, patatas y pimientos morrones. Los espetos de sardinas también es un plato muy típico granadiense durante el verano.

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Las habas con jamón es un plato típico de la gastronomía granaína.

Para terminar, en Almería ciudad con costa y tierra de secano, podemos encontrar la sopa con rape, almejas, gambas, guisantes, pimientos morrones y zanahorias. Otro plato que encontraremos en las casas almerienses los días de lluvia son las migas de sémola.

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Las migas almerienses son perfectas para los días de lluvia.

Qué ver y hacer en Andalucía

De igual manera que hemos visto algunos de los platos de la gastronomía de cada provincia andaluza, ahora veremos qué ver y hacer en cada una de ellas. Si además, te interesa vivir en alguna de estas provincias andaluzas, al final de cada una de ellas te enseñaremos una vivienda destacada que ofrece Portal:

Huelva es la provincia más antigua de la península y mientras la ciudad no es de gran interés, tanto las inmensas playas cercanas al parque Nacional de Doñana como la sierra de Huelva con la impresionante Gruta de las Maravillas y el Parque Minero de Riotinto es algo que no nos podremos perder. Ir a la playa y hacer una excursión en kayak, así como hacer senderismo son dos grandes planes que hacer en Huelva.

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Algo imprescindible que ver y hacer en Huelva, Andalucía es ir a la Gruta de las Maravillas.

Al contrario que su vecina, la ciudad de Sevilla tienen mucho que visitar. El Real Alcázar declarado Patrimonio de la Humanidad; la plaza de España donde podemos ver un banco dedicado a nada una de las provincias de España situada junto al parque de María Luisa; la Catedral de estilo gótico también declarada Patrimonio de la Humanidad, siendo el tercer templo más grande del mundo, aloja la tumba de Cristóbal Colón, así como su famosa Giralda donde disfrutar de las vistas de toda la ciudad; o la Torre del Oro donde se encuentra el Museo Naval; son visitas obligatorias en Sevilla.

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La Plaza de España de la capital de Andalucía donde se representan todas las provincias del país.

La catedral de Cádiz impresiona por su mezcla de estilo barroco y neoclásico. Podemos subir a su Torre del Reloj para observar una panorámica de la ciudad impresionante. Pero unas vistas aún más llamativas es la que encontramos desde Torre Tavira, mayor punto de altura en la ciudad vieja. Pongámonos un calzado cómodo y andemos por las calles del barro Pópulo, el barrio gaditano más antiguo. Acabemos el día viendo atardecer en la playa de La Caleta con 450 metros de extensión.

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Termina la visita de Cádiz viendo atardecer en La Caleta.

Córdoba es una de las 15 ciudades de España declarada Patrimonio de la Humanidad ya que encontramos tesoros como su Mezquita-Catedral de estilo gótico, barroco, renacentistas y mudéjar; el yacimiento arqueológico del antiguo núcleo de poder del Califato Medina-Azahara; o el Alcázar donde Cristóbal Colón pidió ayuda a los Reyes Católicos para realizar su viaje en el que descubriría América.

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 La Mezquita-Catedral es una de las mayores atracciones de Córdoba, Andalucía.

El centro histórico de Málaga es idóneo para pasear ya que está peatonalizado. En sus extremos podremos visitar el Castillo de Gibralfaro, la Alcazaba con el Teatro Romano, numerosos parques y el paseo marítimo donde disfrutar de la temperatura estable que tiene Málaga durante todo el año.

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Vistas desde el Castillo de Gibralfaro en Málaga, Andalucía.

La Catedral de la Asunción de Jaén es el mayor hito arquitectónico renacentista del país. Desde el Mirador de la Cruz podremos observar el Castillo de Santa Catalina, con origen en la antigua alcazaba califal. En los sótanos del Palacio de Villardompardo encontramos baños árabes de 450m2. Además, los pueblos de Úbeda y Baeza, así como la Sierra de Andújar donde hacer rutas de senderismos son paradas obligatorias en Jaén.

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Úbeda es visita obligatoria si decidimos visitar Jaén, Andalucía.

El pico más alto de la península se sitúa en Sierra Nevada, Granada.  A los pies se encuentra La Alpujarra con los pueblos más pintorescos del país gracias a su arquitectura tradicional de la época árabe.  En la ciudad, La Alhambra y el Generalife con su famoso Patio de los Leones nos ofrecen unas espectaculares visitas nocturnas. En la Catedral de la época nazarí de granada descansan los Reyes Católicos, joya del Renacimiento español. Podemos pasear por el barrio del Albaicín más antiguo que la propia Alhambra e ir al famoso mirador de San Nicolás y terminar visitando las teterías y los baños árabes.

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El Generalife de la Alhambra de Granada, Andalucía.

Por último, y no por ello menos importante, podremos enamorarnos de las calas de aguas transparentes de Almería como las que se encuentran en el Parque Natural de Cabo de Gata con playas como la de los Muertos. Front Bravo y el desierto de Tabernas han sido emplazamientos estrellas del cine westerns. ¿Sabes que allí también han sido grabadas escenas de Juego de Tronos? Aunque la ciudad tenga calles árabes laberínticas donde pasear también podemos subir a su Alcazaba y observar las vistas de la ciudad.

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En Almería podremos enamorarnos de playas de aguas transparentes.

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